Molino Rossetto Farina Di Farro Bio 500 g

Biologico,

Pane (impasto a mano): Ingredienti: 500 g di farina di farro Molino Rossetto, 250 g di farina Manitoba, 500 ml di acqua tiepida, 1 cucchiaino colmo di sale, ½ cucchiaino di zucchero, 15 g di lievito di birra, 2-3 cucchiai di olio d'oliva. Preparazione: versate su una superficie piana la farina di farro mescolata allo zucchero e al sale. Aggiungete il lievito di birra precedentemente sciolto nell'acqua tiepida e l'olio. Impastate il tutto e lavorate con le mani per 5-10 minuti. Lasciate lievitare l'impasto per circa due ore, in luogo caldo coperto da un foglio di pellicola da cucina. Quindi lavorate nuovamente l'impasto affinché risulti liscio ed omogeneo, create le forme desiderate, aggiungete eventualmente delle olive, oppure salsiccia per ottenere dei gustosi panini. Cuocete in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti. Pane (impasto con macchina del pane): Preparazione: versate nella vaschetta della macchina 500 g di farina di farro Molino Rossetto (per una lievitazione ottimale si consiglia l'aggiunta di 10% sul totale di farina tipo "00" o Manitoba), 1 cubetto di lievito di birra fresco, 10-15 g di sale, 10 g di zucchero, 200 ml di acqua, 100 ml di latte e 10 ml di olio di oliva. Selezionate il programma desiderato con durata di almeno 2 ore e mezzo. A cottura ultimata estraete il pane dalla vaschetta e lasciatelo raffreddare. Infine tagliatelo a fette. Se preferite potete soltanto impastare con il programma "impasto e lievitazione", a fine programma togliete l'impasto lievitato, formate delle pagnottine e lasciatele lievitare coperte da pellicola da cucina in luogo tiepido per circa 30-40 minuti. Quindi infornatele a 200 °C per circa 15-20 minuti a seconda delle dimensioni. Si consiglia di mettere nel forno un pentolino pieno d'acqua per mantenere l'ambiente umido.

Prodotto confezionato in atmosfera protettiva. Conservare in luogo fresco ed asciutto.

500 g

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia 1446 kJ

341 Kcal Grassi 2,0 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 66,3 g di cui zuccheri 4,3 g Fibre 3,0 g Proteine 13,0 g Sale 0,03 g