Frittata gustosa con Simmenthal Ingredienti per 4 persone: 180g di carne Simmenthal, 4 uova, prezzemolo, olio q.b., sale q.b., pepe q.b. Scaldate la Simmenthal per qualche istante in padella in modo tale che la gelatina, una volta sciolta, insaporisca i pezzetti di carne. Nel frattempo, sbattete in una terrina le uova, regolate di sale e pepe e aggiungete un po' di prezzemolo tritato. Aggiungete un filo d'olio nella padella con la Simmenthal e versate il composto con le uova. Cuocete la frittata.