Molino Spadoni Farina Integrale Macinata A Pietra 1 kg

Farina integrale di grano tenero Può contenere tracce di soia Può Contenere tracce di SOIA SENAPE LUPINO

Pane rustico integrale Ingredienti: Farina integrale di grano tenero macinata a pietra Molino Spadoni 500 g Olio extravergine di oliva 20 g Sale fino 10 g Acqua 300 g Lievito di birra secco in granuli Molino Spadoni 20 g Procedimento: 1 Impastare tutti gli ingredienti esclusi il sale e l'olio. 2 Quando l'impasto comincia a strutturarsi aggiungere il sale e l'olio. Impastare intensivamente per circa 20 minuti fino a quando raggiunge una consistenza media - morbida. 3 Far riposare 30 minuti coperto da un canovaccio umido. 4 Formare delle pezzature di circa 300 g a forma di palla. 5 Lasciar riposare 10/15 minuti e formare le pezzature desiderate (ad esempio tondi o filoni). Infarinare e deporre separatamente su una teglia leggermente unta o foderata con carta da forno. 6 Coprire con un canovaccio umido e lasciar riposare per 90 minuti fino a che il volume della pasta non sarà raddoppiato. 7 Cuocere in forno caldo (180-200°C). 8 Sfornare ben croccante dopo circa 25/30 minuti.

Umidità massima 15,5% Conservare in luogo fresco e asciutto.

1 kg

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto Energia 334 kcal

1414 kJ Grassi 2,1 g di cui: saturi 0,5 g Carboidrati 62,6 g di cui: zuccheri 1,9 g Fibre 8,1 g Proteine 12,2 g Sale 0,01 g