Focaccia al rosmarino Ingredienti: 400 g di farina, 1 bustina di lievito istantaneo Molino Rossetto, 250 ml di acqua fredda, 6 cucchiai di olio d'oliva, 2 rametti di rosmarino, sale, 1 cucchiaio raso di zucchero. Preparazione: mescolate il sale alla farina. Formate una fontana e versatevi al centro il lievito sciolto in poca acqua, un cucchiaino di zucchero e 2 cucchiai d'olio. Versate il resto dell'acqua poco per volta e impastate energicamente tutti gli ingredienti fino ad ottenere una pasta soffice e elastica. Ungete una teglia con 2 cucchiai d'olio e stendete l'impasto alto 1 cm circa. Preriscaldate il forno a 200 °C e cospargete la focaccia con i ciuffetti di rosmarino ed infine con gli ultimi 2 cucchiai d'olio. Cuocete nella parte media del forno a 200/220 °C per 15-20 minuti.