Gallo Riso Arborio Chicchi Grossi 1 kg

Chicchiricchi di fantasia Risotto con pomodorini al forno, origano, cacio ricotta e manteca campana Ingredienti per 4 persone: 300 g di Arborio Riserva Gallo, 200 g di pomodorini freschi, 150 g di cacioricotta, 50 g aglio, 1 mazzetto di origano selvatico, 1l brodo vegetale, 100 g manteca campana (o burro), 50 g olio extravergine, sale e pepe. Lavate e pulite i pomodorini, adagiateli in una teglia e conditeli con sale, l'aglio tagliato a julienne, olio extravergine e infine l'origano. Cuocete il tutto in forno a 180° per circa 20 minuti. A completamento della cottura dei pomodorini, ponete la salsa in una padella privata dell'aglio. Iniziate la cottura del risotto unendo il brodo, i pomodorini cucinati al forno e a cottura ultimata mantecate il tutto con la manteca campana (o il burro) a fuoco spento. Poi disponete in un piatto con una soave grattugiata di cacioricotta, un filo di olio extravergine e l 'origano selvatico sbriciolato. Ricetta tratta dall'8° edizione della Guida Gallo. Scopri 1.000 ricette e tante curiosità!

Da conservarsi in luogo fresco e asciutto

1 kg

Valori nutrizionali medi Per 100 g di prodotto Energia 1476 kJ

348 kcal Grassi 1,0 g di cui acidi grassi saturi 0,3 g Carboidrati 77,3 g di cui zuccheri 0,2 g Fibre 1,0 g Proteine 6,9 g Sale 0,0 g