La liquiriza di Calabria (Glycyrrhiza glabra) viene comunemente chiamata "La Principessa di Calabria". Nota da secoli per essere tra le liquirizie migliori al mondo, è sempre stata contesa tra i mercanti dell'Ottocento come merce rara e preziosa. Esperti e ricercatori ne hanno evidenziato le proprietà organolettiche.

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