Panna cotta di avena Ingredienti (per 4 persone) 500 ml bevanda di avena 40 g di zucchero di canna Sarchio la scorza di 1/2 limone non trattato, 3 cucchiaini di agar agar in polvere, lamponi e riccioli di cioccolato Preparazione Portare a bollore la bevanda di avena in un pentolino con un pizzico di sale, la scorza del limone e l'agar sciolto precedentemente in un cucchiaio di acqua. A parte stemperare la maizena con 100 ml di bevanda messi da parte e aggiungere alla preparazione. Continuare a cuocere mescolando con una frusta per 1 minuto, eliminare la scorza del limone e versate il tutto in 4 piccole coppette. Lasciare raffreddare la panna cotta a temperatura ambiente, quindi trasferire in frigorifero per almeno un paio di ore. Decorare la panna cotta con qualche lampone e riccioli di cioccolato fondente e servire.