Ortaggi in proporzione variabile (peperoni*, carciofi, cetrioli, carote, olive verdi, olive nere, piselli, sedano-rapa*, mais)
Acqua
Aceto di vino
Funghi prataioli coltivati (Agaricus bisporus)*
Sale
Aromi naturali
Antiossidante: acido ascorbico
(*) Solfiti