Il Tiramisù dal Ricettario di Matilde Porzioni: 8-10 300g di Vicenzovo 300g di Mascarpone 3 uova 70g di zucchero 1 tazza e mezza di caffè forte 20g di cacao 2 cucchiai di Marsala dolce Tempo di prep: 30 min - Tempo tot.: 30 min 1. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi, quindi lavorate i tuorli con lo zucchero fino a ottenere una crema. 2. Aggiungete il mascarpone e mescolate bene, poi incorporate gli albumi già montati a neve ferma. 3. Bagnate velocemente i savoiardi Vicenzovo nel caffè, al quale avrete aggiunto il Marsala dolce, e adagiatene un primo strato in un vassoio, ricoprendolo con metà della crema al mascarpone. 4. Continuate, alternando strati di crema a strati di savoiardi. Spolverizzate il dolce con il cacao e servite freddo. scopri tutte le ricette MatildeVicenzi.com