Ricetta idea: dolce di mele e banane Ingredienti: Per la pasta: 500 g di farina - 300 g di zucchero - 100 g di burro - 4 uova - mezzo bicchiere di liquore cherry - 2 mele renette - 2 banane - la scorza grattugiata di 1 limone - un pizzico di sale - 1 bustina di Lievito vaniglinato Bertolini. Per decorare: 1 mela renetta - 1 banana - alcune ciliegie candite - zucchero al velo per cospargere. In una terrina sbattere le uova con lo zucchero ed il burro liquefatto freddo, ottenendo un composto soffice
unire la scorza del limone, il liquore, il sale, la farina ed il Lievito Bertolini amalgamando bene il tutto. Aggiungere all'impasto le mele e le banane sbucciate e tagliate a dadini. Versare in una teglia imburrata ed infarinata livellando bene. Decorare con la mela e la banana tagliate a fettine, disporre le ciliegie candite e spolverizzare con lo zucchero al velo. Cuocere in forno già caldo (180°C) per circa 1 ora. Conservare il dolce coperto in frigorifero e consumarlo entro 48 ore.